Вегетарианство
Вегетарианство — полный или частичный отказ человека от употребления продуктов животного происхождения, в первую очередь — таких, получение которых сопровождается гибелью животных.
Мотивами вегетарианства могут быть такие причины: этические (непричинение страданий), экономические, медицинские, религиозные (некоторые направления прямо указывают на необходимость отказа от употребления той или иной пищи животного происхождения).
Вегетарианское питание связано с совокупностью аспектов, касающихся здоровья, и в качестве диеты имеет возможные преимущества и недостатки. В частности — получение организмом необходимых витаминов, минералов и незаменимых аминокислот из растительной или лакто-ово-вегетарианской пищи. Принято считать, что для полноценного вегетарианского питания недостаточно просто исключить из диеты мясо и другую пищу животного происхождения, необходимо заменить её на пищу, схожую по пищевой ценности, и правильно спланировать диету.
Это важно, так как организму человека необходимо получать полный спектр всех микро- и макроэлементов для полноценной жизнедеятельности.
В частности, недостаток витамина B12 (коболамина) может привести к анемии и нервным растройствам. Это единственный витамин, синтезируемый исключительно микроорганизмами: бактериями, актиномицетами.
Ни животные, ни растения не способны синтезировать витамин В12.[1]
Из животных тканей наиболее богаты витамином В12 печень и почки, где он накапливается. Также этот витамин вырабатывается микроорганизмами в пищеварительном тракте любого животного и человека, как продукт деятельности микрофлоры, однако он не может усваиваться, так как образуется в толстой кишке и не может попасть в тонкую кишку для усвоения организмом. Долгое время бытовавшее у веганов и вегетарианцев мнение, что витамин B12 вырабатывается сине-зелёными водорослями (спирулиной) и некоторыми другими растениями — ошибочно[2].
Некоторые направления
- Лактовегетарианство — с употреблением молочных продуктов;
- Оволактовегетарианство (англ. eggie) — с употреблением яиц и молочных продуктов;
- Пескетарианство — с употреблением рыбы;
- Поллотарианство — с отказом от употребления мяса только млекопитающих и заменой его в основном на птицу;
- Веганство (также веганизм) — отказ от любых продуктов животного происхождения, даже таких, получение которых не сопровождается гибелью животных. Приверженцы веганства могут отказываться и от товаров непищевого назначения, имеющих животное происхождение. Они, в частности, не занимаются плёночной фотографией, поскольку фотоматериалы на галогенидах серебра содержат желатин;
- Фрукторианство — употребление только таких продуктов растительного происхождения, получение которых не сопровождается гибелью растений.
История
При сотворении человека Бог указал первым людям, что они должны питаться исключительно растительной пищей:
|
И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; - вам [сие] будет в пищу; а всем зверям земным, и всем птицам небесным, и всякому пресмыкающемуся по земле, в котором душа живая, [дал] Я всю зелень травную в пищу. И стало так. |
|
Таким образом, изначально человек был веганом (в современном понимании), и растительное питание было естественным для него.
Однако после Всемирного Потопа Бог позволил питаться и пищей животного происхождения — зверями, рыбами и птицами. Единственным условием стало то, что нельзя употреблять кровь и, соответственно, живых существ, умерших своей собственной смертью.
|
|
1 И благословил Бог Ноя и сынов его и сказал им: плодитесь и размножайтесь, и наполняйте землю.
да страшатся и да трепещут вас все звери земные, и все птицы небесные, все, что движется на земле, и все рыбы морские: в ваши руки отданы они;
все движущееся, что живет, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам все;
только плоти с душею ее, с кровью ее, не ешьте;
Я взыщу и вашу кровь, [в которой] жизнь ваша, взыщу ее от всякого зверя, взыщу также душу человека от руки человека, от руки брата его;
кто прольет кровь человеческую, того кровь прольется рукою человека: ибо человек создан по образу Божию;
вы же плодитесь и размножайтесь, и распространяйтесь по земле, и умножайтесь на ней.
|
|
Возможно, это указание Господа о переходе на новый рацион питания связано со следующими изменениями:
- климатические условия (до Потопа везде на Земле была одинаковая тёплая и влажная погода, подобная субтропикам)
- разнообразие растительности и различных видов плодов
- уменьшение объёма и массы фруктов и овощей, и т. п.
Другая точка зрения на этот счёт гласит, что Бог дал разрешение человеку есть мясо из-за слабости человеческой природы (стремления убивать).
В Законе, данном для евреев через Моисея, также были запреты на употребление некоторых видов животных, а также на употребление мертвечины (то есть, животных, умерших своей смертью). Однако запреты на конкретных животных, рыб и птиц связаны исключительно с освящением — то есть отделением Божьего народа от языческого мира и культуры:
|
|
ибо Я - Господь, выведший вас из земли Египетской, чтобы быть вашим Богом. Итак будьте святы, потому что Я свят. Вот закон о скоте, о птицах, о всех животных, живущих в водах, и о всех животных, пресмыкающихся по земле, чтобы отличать нечистое от чистого, и животных, которых можно есть, от животных, которых есть не должно. |
|
В Новом Завете, где в число верующих люди принимаются независимо от своего происхождения, прежней жизни, нет никаких изменений относительно вегетарианства для людей, послушных Богу. Творец не указывал на необходимость какого-либо отказа от любого мяса и другой животной пищи.
|
|
Пища не приближает нас к Богу: ибо, едим ли мы, ничего не приобретаем; не едим ли, ничего не теряем. |
|
Единственное требование относительно питания: запрещено идоложертвенное, т.е., пища посвящённая бесам, а также употребление крови (см. Деяния 15 и 21 главы), так же, как и во дни Ноя.
Верующих, считающих необходимым отказ от животной пищи, Слово Божие называет «немощными в вере». В то же время, христиане призваны не быть соблазном для других.
ГЛАВА 14.
1. Немощного в вере принимайте без споров о мнениях.
2. Ибо иной уверен, что можно есть все, а немощный ест овощи.
3. Кто ест, не уничижай того, кто не ест; и кто не ест, не осуждай того, кто ест, потому что Бог принял его.
4. Кто ты, осуждающий чужого раба? Перед своим Господом стоит он, или падает. И будет восставлен, ибо силен Бог восставить его.
5. Иной отличает день от дня, а другой судит о всяком дне равно. Всякий поступай по удостоверению своего ума.
6. Кто различает дни, для Господа различает; и кто не различает дней, для Господа не различает. Кто ест, для Господа ест, ибо благодарит Бога; и кто не ест, для Господа не ест, и благодарит Бога.
7. Ибо никто из нас не живет для себя, и никто не умирает для себя;
8. а живем ли - для Господа живем; умираем ли - для Господа умираем: и потому, живем ли или умираем,- всегда Господни.
9. Ибо Христос для того и умер, и воскрес, и ожил, чтобы владычествовать и над мертвыми и над живыми.
10. А ты что осуждаешь брата твоего? Или и ты, что унижаешь брата твоего? Все мы предстанем на суд Христов.
11. Ибо написано: живу Я, говорит Господь, предо Мною преклонится всякое колено, и всякий язык будет исповедовать Бога.
12. Итак каждый из нас за себя даст отчет Богу.
13. Не станем же более судить друг друга, а лучше судите о том, как бы не подавать брату случая к преткновению или соблазну.
14. Я знаю и уверен в Господе Иисусе, что нет ничего в себе самом нечистого; только почитающему что-либо нечистым, тому нечисто.
15. Если же за пищу огорчается брат твой, то ты уже не по любви поступаешь. Не губи твоею пищею того, за кого Христос умер.
16. Да не хулится ваше доброе.
17. Ибо Царствие Божие не пища и питие, но праведность и мир и радость во Святом Духе.
18. Кто сим служит Христу, тот угоден Богу и достоин одобрения от людей.
19. Итак будем искать того, что служит к миру и ко взаимному назиданию.
20. Ради пищи не разрушай дела Божия. Все чисто, но худо человеку, который ест на соблазн.
21. Лучше не есть мяса, не пить вина и не делать ничего такого, отчего брат твой претыкается, или соблазняется, или изнемогает.
22. Ты имеешь веру? имей ее сам в себе, пред Богом. Блажен, кто не осуждает себя в том, что' избирает.
23. А сомневающийся, если ест, осуждается, потому что не по вере; а все, что не по вере, грех.
24. Могущему же утвердить вас, по благовествованию моему и проповеди Иисуса Христа, по откровению тайны, о которой от вечных времен было умолчано,
25. но которая ныне явлена, и через писания пророческие, по повелению вечного Бога, возвещена всем народам для покорения их вере,
26. Единому Премудрому Богу, через Иисуса Христа, слава во веки. Аминь.
С другой стороны, есть прямое указание на то, что богословские рассуждения на тему более высокой духовности сторонников вегетарианского питания являются заблуждением:
|
|
Дух же ясно говорит, что в последние времена отступят некоторые от веры, внимая духам обольстителям и учениям бесовским, через лицемерие лжесловесников, сожженных в совести своей, запрещающих вступать в брак [и] употреблять в пищу то, что Бог сотворил, дабы верные и познавшие истину вкушали с благодарением. Ибо всякое творение Божие хорошо, и ничто не предосудительно, если принимается с благодарением, потому что освящается словом Божиим и молитвою. |
|
Выводы
Быть или не быть вегетарианцем — личное дело христианина, и в обоих случаях он не вправе навязывать свой выбор другим.
Статус статьи
(см. также: Короткие статьи - Требуемые статьи первой очереди - Необходимые статьи)
- ↑ Биохимия: Учеб. для вузов, Под ред. Е. С. Северина., 2003 — РАЗДЕЛ 3. Витамины (Н. А. Павлова, Г. В. Рубцова)
- ↑ vegan.ru: Витамин B12 и веганство (уроки истории)
