Substance chimique
Une substance chimique est n'importe quel matériau qui a d'attributs unique et définants, et une constitution chimique définie (alias substance pure). Substances chimiques sont ou éléments chimiques ou composés chimiques. Un élément ou composé moléculaire ne consiste qu'en un type d'atome ou molécule. Une composé ionique peut aussi être substance pure, mais elle doit ne contenir plus que trois espèces différentes d'ion en un rayon exprimible en chiffres seuls. Mais n'importe quel de ces ions peut être monoatomique ou polyatomique.
Le concept d'une substance pure exige qu'on sépare la substance de toutes les autres substances sans changer cette substance. On peut, par exemple, séparer les métaux constituants d'un alliage sans en changer un—mais si on sépare l'hydrogène et l'oxygène en l'eau, on obtient deux nouvelles substances ayants de propriétés radicalement différentes d'elles de la combinaison de laquelle elles faisaient partie un fois.
Phases
- Article principal: Phase (matière)
Chaque substance pure normalement existera en une de trois phases, dépendant de la température et la pression de son environnement, ainsi:
Solide
Un solide retient sa propre forme et volume et ne « coule » pas.
Liquide
Un liquide retient sa propre volume, mais prend la forme de son contenant.
Gaz
Un gaz prend la grandeur et la forme de son contenant.
Fluide
Un fluide est ou liquide ou gaz.
Plasme
Plasme est état spécial d'un élément chimique très chaud, les atomes duquel se dénudent complètement de leurs électrons. Plasme se reconnaît comme état distinct parce qu'il a de propriétés qui le distingue même du gaz.
Propriétés
Densité
La densité d'une substance pure est son rayon de masse de unité de volume.
Gravité spécifique
Prochement apparenté à la densité, la gravité spécifique est rayon sans dimension de la densité de la substance à la densité d'une norme—typiquement une autre substance, habituellement liquide, dans laquelle la substance en question se suspend. La norme habituelle de gravité spécifique est la densité d'eau, en lequel cas la gravité spécifique est numériquement équivalente à la densité. Mais on peut aussi définer la gravité spécifique d'une substance en, par exemple, un liquide organique, tel que benzène.
Point de fonte
Le point de fonte d'une susbstance pure est la température à laquelle, sous la préssion atmosphérique commune, cette substance change d'état de solide à liquide. Si la substance est liquide à 25 degrés Celsius, cette température habituellement s'appelle le point de congélation. Quelques substances, toutes combinaisons, simplement décomposer avant que jamais se fondre.
Point d'ébullition
- Article principal: Point d'ébullition
La point d'ébullition d'une substance pure est la température à laquelle, sous préssion atmosphérique commune, cette substance change d'état de liquide à gaz. Si la substance est gaz à 25 degrés Celsius, cette température quelquefois s'appelle la point de condensation.
Point triple
Le point triple d'une substance pure est cette combinaison de température et préssion a laquelle toutes les trois phases de cette substance coexistent à la fois.
Chaleur spécifique
La chaleur spécifique d'une substance pure est la quantité de chaleur qui s'exige pour lever la température d'une unité de masse de cette substance par un degré en une échelle donnée de température.
Chaleur de fusion
Le chaleur de fusion d'une substance pure est la quantité de chaleur qui s'exige pour changer une unité de masse de cette substance, amenée au point de fonte, de solide à liquide.
Chaleur de vaporisation
La chaleur de vaporisation d'une substance pure est la quantité de chaleur qui s'exige pour changer une unité de masse de cette substance, amenée au point d'ébullition, de liquide à gaz.
Point critique
Le point critique d'une substance pure est un point en un graphe à trois dimensions, montrant température, préssion, et volume molaire (rayon de volume à quantité-de-substance) au-delà duquel cette substance ne peut exister que comme gaz. L'eau, par exemple, a un température critique au-delà de laquelle elle n'existera que comme buée sèche. Pour la rendre encore comme liquide, on doit la refroidir au-dessous de cette température critique et puis appliquer la préssion critique (la coordonnée de préssion du point critique).
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Voyez aussi
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